2. 成果
发表时间： 全部 2014之前 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
主题： 全部 绿色生物基 智能软物质 绿色环保材料 其它
类别： 全部 论文 专利 产品技术
  • Inhibiting and catalysing amyloid fibrillation at dynamic lipid interfaces Xiangsheng Han, Xiaochen Wu, Lili Lv, Chaoxu Li, Journal of colloid and interface science, 2019, 543, 256-262
    Inhibiting and catalysing amyloid fibrillation at dynamic lipid interfaces Xiangsheng Han, Xiaochen Wu, Lili Lv, Chaoxu Li, Journal of colloid and interface science, 2019, 543, 256-262
    自然界中，蛋白质通常会接触各种界面，例如固态界面和动态界面。固态界面可富集蛋白质分子，进而催化、延缓或抑制淀粉样纤维化过程。然而，生态系统中普遍存在的动态界面对蛋白质淀粉样纤维化过程的影响研究相对匮乏。不饱和脂肪酸在饮食中具有重要作用，在一定的生理环境下可在体外催化蛋白质淀粉样纤维化。该过程得益于不饱和脂肪酸烷基链中双键的位置以及外加的剪切力。DHA由于特殊的分子结构，不利于蛋白质cross-β成核，因此无法催化......
    limingjie 写于2019.03.24
    2274 2274 0
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