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来源：高分子科学前言 甲壳素纳米纤维（ChitinNFs）作为自然界中最丰富的多糖纳米材料之一。由于其产量丰富、成本低廉并且可生物降解等优点，被广泛应用于智能传感器件、可再生能源器件以及催化等领域。鉴于此，中国科学院青岛生物能源与过程研究所李朝旭研究员、尤俊副研究员及硕士生王增斌等人就剥离甲壳素及应用方面做了深入的研究，并取得新的进展。 在DMSO/KOH溶液中，首次通过去质子化辅助液...... -
在外部环境改变时，蛋白质的空间构型会发生变化，由可溶的天然态转变为不溶的纤维态，该过程被称为蛋白质的淀粉样纤维化（Amyloidosis）。[1-3] 蛋白质的淀粉样纤维化过程起始于蛋白分子的错误折叠，这些错误折叠首先生成寡聚体（oligomers），继而叠加形成原纤维（protofibrils）并最终自组装形成纤维或纤维聚集体（fibrils）。[4] 蛋白质的纤维化过程最早发现于某些疾病的病变组织中，是...... -
自然界中，蛋白质通常会接触各种界面，例如固态界面和动态界面。固态界面可富集蛋白质分子，进而催化、延缓或抑制淀粉样纤维化过程。然而，生态系统中普遍存在的动态界面对蛋白质淀粉样纤维化过程的影响研究相对匮乏。不饱和脂肪酸在饮食中具有重要作用，在一定的生理环境下可在体外催化蛋白质淀粉样纤维化。该过程得益于不饱和脂肪酸烷基链中双键的位置以及外加的剪切力。DHA由于特殊的分子结构，不利于蛋白质cross-β成核，因此无法催化...... -
纳米技术的可持续发展受到了纳米污染物的严重挑战。生物基纳米膜分离技术是一种环保且低耗能的分离技术，但由于膜的孔径分布广、耐溶剂性差、结构不稳定等缺点限制了其广泛应用。为了避免纳米尺度的物体在腐蚀性液体或有机溶剂中的泄漏，我们尝试在不破坏化学结构和晶体结构的前提下从蟹壳中剥离甲壳素纳米纤维并制成纳米纤维滤膜，这种滤膜不但具有超强的结构稳定性、耐久性、渗透率和截留性能，而且还有厚度可控、孔径分布窄并且可调等优点。我们利用这种滤膜在腐蚀性液体或......
